Contatti

L'azienda coltiva direttamente ortaggi, patate di montagna, grano, e alleva capre — con produzione propria di primo sale, ricotta e toma stagionata — oltre a conigli e galline. Dal grano di casa nasce la farina per il pane fatto con lievito madre e per la pasta; dai frutti del territorio arrivano confetture e gelatine artigianali. Tutto a chilometro zero, tutto come una volta.

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In cucina regna la Cucina Bianca, la tradizione gastronomica delle Alpi Liguri basata su ingredienti semplici e genuini: farina, formaggi, patate, porri, cavoli.

 

Un universo di sapori che si esprime in piatti come le Raviore di Montegrosso — pasta ripiena di erbe spontanee raccolte a mano, riconosciuta come De.co regionale.

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La struttura dispone di 4 camere con bagno privato per 10 posti letto, ed è punto di partenza ideale per escursioni a piedi, in mountain bike e a cavallo. Per le scuole e i gruppi è attiva la fattoria didattica, dove i bambini imparano a fare il pane, a mungere, e a produrre il formaggio.